Люблю готовить

Ингредиенты на 2 порции:300 г свиной вырезки, 100 г шампиньонов, 1 луковица,2-3 дольки чеснока,2ст.ложки растительного масла,соль,черный молотый перец – по вкусу, 100 мл сливок,2 ст. ложки столового хрена, белок 1 яйца.

Свинину промыть, обсушить, натереть солью, молотым перцем и маслом. Переложить на противень и запекать в духовке при 190"С до готовности. ЗО-4О минут.

Готовое мясо вынуть, надрезать поперек куска ломтиками, не прорезая до конца. Между кусочков налить соус. Белок взбить в пышную пену, равномерно выложить поверх мяса с соусом. Поставить в нагретую до 190"С духовку и запекать до румяного цвета, 3-5 минут.

Приготовление соуса: лук, чеснок и грибы нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до готовности, добавить сочок от жаренья свинины, сливки и столовый хрен, довести до кипения и поварить  1-2 минуты.