Заливная ветчина
Обсуждение закрыто
Ингредиенты на 4 порции: 250 г ветчины, 2 моркови,500 мл мясного бульона, 500 мл сухого белого вина, 1 пучок зелени петрушки,25 г желатина.
Желатин замочить в 200 мл воды на 30 мин, затем отжать. Бульон соединить с половиной вина, положить морковь( предварительно отварена до полуготовности) и довести до кипения, варить 15 мин и снять с огня. Ветчину нарезать кубиками и выложить в форму. Морковь нарезать кружочками и выложить на ветчину. Бульон процедить, соединить 750 мл жидкости с оставшимся вином и отжатым желатином. Вылить в форму с ветчиной и поставить в холодильник на 3 ч. ЖЕЛЕ С БЕЛЫМ ВИНОМ – НАСТОЯЩИЙ ДЕЛИКАТЕС!
Комментарии временно не разрешены.