Люблю готовить

Ингредиенты: о.5 кг куриных крылышек (или ножек) 0.5 кг свеклы, 0.5 кг лука, 0.5 стакана сметаны.

Рецепт приготовления :

1. Для успешного приготовления данного блюда необходимо  на дно утятницы выложить слой нарезанного лука, слой нарезанной полукружиями свеклы, слой крылышек.

2. Повторите, залейте в утятницу полстакана сметаны, посолите, поперчите, добавьте специи и зелень. Тушите в разогретой  духовке в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из субпродуктов Автор leno4ka

Ингредиенты: 500г  куриной или говяжьей печени, 2 яйца, 100 мл сливок (10-15 процентов жирности)  или молока, 150 г лука, 150 г моркови, 3-5 ст.л. муки, растительного масла, соль, перец.

Рецепт приготовления :

1. Для приготовления блюда необходимо взять куриную печень (можно говяжью ), которую предварительно пропустить через мясорубку. Далее добавьте в фарш взбитые яйца, сливки и муку. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. После необходимо подготовить овощи.

2. Пережарьте мелко нарезанный лук, морковь и  добавьте полученную зажарку в фарш. Выложите фарш в форму. Выпекать суфле необходимо 45 минут при температуре духовки 180 С.

3. Готовое суфле отсудите и разрежьте на порции. Подавать суфле на стол можно и холодным, и теплым. На гарнир подойдет отваренный рис.

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из субпродуктов Автор leno4ka

Категория: Блюда из свеклы Автор leno4ka

Ингредиенты :1 небольшой кочан капусты, 150 г тостерного сыра, 100 г грибов (можно маринованные или отварить свежие), 300 г филе куриного (можно мякоти свинины), 1 стакан орехов грецких, много зелени, специи.

Рецепт приготовления

1. Для начала отделим от кочана листья и поместим их на пару минут в горячую воду. Далее отбиваем куриное филе и посыпаем его специями по Вашему вкусу. Сыр режем тонкими пластинками, берем лист капусты и ложим сверху одну пластинку сыра, далее отбитое филе, орехи, зелень (предварительно мелко нарезав ее) и чуток грибов, скатываем полученный “бутерброд” в рулетик и заколываем деревянной зубочисткой или спичкой (не забудте очистить спичку от серки).

2. Полученные рулетикиу вылаживаем на противень или неглубокую форму, поливаем слегка сметаной или майонезом и отправляем получившийся шедевр в духовку. Перет тем как подавать на стол желательно украсить полученное блюдо зеленью.  И последнее – не забудьте убрать зубочистки . Приятного аппетита!

Категория: Блюда из капусты Автор leno4ka

Категория: Блюда из картофеля Автор leno4ka

Ингредиенты:  ½ стакана риса , 6 помидор, 8-10 штук маринованных грибов, 1 луковица, листья салата, 4-5 ломтика ветчины можно копченой грудки, соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления

1) Отрежь в виде крышечки верхнюю часть помидоров  и осторожно вынь мякоть, посоли и переверни, чтобы лишний сок стек. Лук нарежь соломкой, грибы- дольками, ветчину( копченую грудку) кубиками.

2) Рис отварить в подсоленной воде. Спассерованный до золотистого цвета лук, грибы и ветчину с рисом смешайте с мелко нарезанной петрушкой, сбрызни лимонным соком, поперчи, посоли.

3) Помидоры наполни полученной смесью и выложи в форму для выпечки, сбрызни лимонным соком и растительным маслом. Накрой помидорными крышечками и запекайте в духовке в течение 15-20 минут. Выложи готовые помидоры на листья салата, укрась зеленью.

Категория: Блюда из томатов Автор leno4ka

Для него понадобится : 3 л томатного сока, 10 сладких красных перцев, 3 кг кабачков , 1 кг моркови, 3 головки чеснока,1 ст сахара, 2 ст растительного масла, 1 ст.л. соли,1/2  ст уксуса.

Рецепт приготовления:

В уваренном  томатном соке свари тертую  морковь , добавь  сахар и масло , доведите до кипения и всыпь мелко нарезанный перец и кабачки . Дай покипеть на медленном огне 40 мин. Всыпь мелко порезанный чеснок  и влей уксус, прокипятите ещё 5 мин.

Остуди – кабачковый кетчуп готов.

Категория: Соусы Автор leno4ka

Ингредиенты
1 кг красной смородины, 1 л воды, 600 г сахара.
Рецепт приготовления
1) Ягоды перебери, промой и дай обсохнуть. В широкой кастрюле вскипятить воду. Смородину положи в дуршлаг и опусти в кастрюлю так, чтобы ягоды были покрыты водой. Не снимая кастрюлю с огня , прогрей ягоды в течение 2 мин.
2) Оставь 1 ст смородины целой , остальные ягоды протри сквозь дуршлаг деревянной ложкой , добавь сахар и целые ягоды, доведите до кипения и сними с огня.

Категория: Напитки Автор leno4ka

Для теста: 2 яйца, 1 ст.сахара, 2 ст.л. мёда, 1 ч.л. соды, 1 ст.л.уксуса, 100 г сливочного масла, 3 ст. муки.

Для крема: 250 г сливочного масла, 400 г сгущенного молока.

1)  Все ингредиенты для теста, кроме муки  тщательно перемешай и прогрей   на водяной бане до увеличения  объёма . Затем добавить муку, замеси тесто и раздели его 7-8 частей. Раскатайте из них коржи, выпеки их в духовке, нагретой до 170 градусов готовности, охлади.

2)  Для крема разотри размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, взбей . Крем хорошо охлади, тщательно смажь коржи кремом, обрежь неровные края  и поставь торт в холодильник на пару часов.

3)  Верх и бока торта также намажь кремом и обсыпь крошкой, приготовленной из обрезков. Укрась торт грецкими орехами и свежими ягодами.

Время приготовление-80 мин, на 12 порций , 405 ккал

Категория: Торты Автор leno4ka

Описание будет чуть позже, готовлю текст.

Категория: В стадии подготовки, Выпечка Автор leno4ka