Люблю готовить

Ингредиенты: капуста цветная  свежая – 400 г, яйца сырых – 2 шт., сыр  твердый (тертый) – 1/2 стакана, творог нежирный – 200 г, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1.  Сначала  необходимо разобрать капусту на соцветия, затем отварить и мелко порезать. После, соединить с яйцами, сыром ( твердый сыр необходимо натереть на крупной терке) и творогом, протертым через сито. Полученную массу нужно посолить и взбить.

2. Выкладываем все в смазанную в форму, предварительно смазав ее маслом и запекаем в  течение 20-25 минут при температуре духовки 200 ºС.

Перед подачей  запеканку посыпаем зеленью и добавляем немного сметаны.

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из капусты Автор leno4ka

Ингредиенты: 500 г слоёного теста, 200 г куриного филе, 3 картофелины, 2 лукавицы, соль, перец, зелень.

Рецепт приготовления :

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Филе  нарежьте небольшими кусочками и тоже обжарьте до легкого зарумянивания. Сырой картофель необходимо почистить и мелко нарезать.

2. Смешайте картофель, остывший лук и филе, посолите, поперчите.  Добавьте специи и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.

3. Раскатайте тесто на столе и нарежьте его прямоугольниками. Выложите на них начинку и сделайте пирожки, защипнув края. Противень чуть-чуть смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки, выложите на противень пирожки. Смажьте их желтками и сделайте фигурные надрезы. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.  Выпекайте в течение 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Категория: Выпечка Автор leno4ka

Ингредиенты:

300г копченостей, 2 картофелины, 3 ст.л. риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, перец, соль, хмели-сунели, петрушка.

Рецепт приготовления :

1. Нарезанный маленькими кубиками картофель положить в подсоленную воду и поставить рис.  Нарезанные кубиками копчености обжарить с измельченным луком,  тертой морковью и мелко нарезанными помидором.

2. Когда морковь подрумянится , добавь томат и перец. При появление розовой  пенки вылить зажарку в суп. Когда рис станет мягким, добавить измельченный чеснок и хмели- сунели, через минуту выключить. Подавать с рубленой зеленью петрушкой.

Категория: Супы Автор leno4ka

Ингредиенты: филе куриное – 500 г, сыр твердый тертый – 500 г, сыр плавленый мягкий – 200 г, перец сладкий разного цвета – 2 шт., зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки, орехи грецкие рубленые – 3 ст. ложки

Рецепт приготовления:

Возьмите куриное филе,  отварите его, мелко нарежьте. Сладкий перец следует нарезать мелкими кубиками. После смешайте сыр, куриное филе и перец. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Рубленые орехи и зелень петрушки перемешайте и обваляйте в этой смеси шарики. Накройте пищевой пленкой и выдержите в холодильнике не менее 12 часов. Готово!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски Автор leno4ka

Ингредиенты:

филе  любой рыбы – 400 г, лук репчатый – 1 головка, масло сливочное – 1 ст. ложка, картофель – 2-3 шт.,сыр твердый – 50 г, яйцо – 1 шт. сухари  молотые 1/2 стакана -, мука для панирования – 1/2 стакана, приправа для рыбных блюд – 1/4 ч.  ложки, перец черный молотый, соль по вкусу, оливки -24 шт  можно фаршированные, масло растительное для фритюра

Рецепт приготовления:

Для приготовления этого блюда возьмите картофель и отварите его в мундирах, можно также отварить почищенный картофель в подсоленной воде. Если варили в мундирах, то очистите его, охладите  и перекрутите через мясорубку. Далее мелко нарежьте репчатый лук, а после обжарьте его  на сливочном масле до начала процесса изменения цвета.  Филе рыбы  пропустите через мясорубку вместе с обжаренным луком, смешайте полученную массу  с картофелем и натертым сыром. Добавьте  соль, перец и приправу. Сформируйте из полученной массы шарики,  в середину каждого положите  по оливке. Обваляйте в муке, смочите в яйце и обкатайте в панировочных сухарях. Жарить шарики необходимо в большом количестве растительного масла до образования золотистой корочки. Подавать вкуснейшие шарики следует горячими, предварительно выложив на бумажную салфетку чтобы стекло масло.

Приятного аппетита!

Категория: Рыбные блюда Автор leno4ka

Категория: Супы Автор leno4ka