Люблю готовить

Ингредиенты: 1 большая морковь, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка  маргарина (250 гр.), 3 стакана муки, 1 ч.ложка соды .

Морковь, натереть  на крупной терке добавит  яйца,  стакан сахара, маргарина растопленного ,  муки,  соды (погасить уксусом).

Все перемешать и на смазанную маслом сковороду  вылить.

Выпекать ближе на медленному огне или  умеренном приблизительно 1 час.

Пирог  получается пышным, ароматным, очень полезным и вкусным.

На вид пирог получается очень красивым.

Категория: Выпечка Автор leno4ka

Ингредиенты: 1 куриную грудку, 4 яйца, 1/2 стакана пшена, 3  моркови, 2 маринованных огурца, 1/2 банки кукурузы, 200 гр. твердого  сыра, 200 гр. майонеза, 1 головка чесноком и зелень.

1-й слой: Отварить куриную грудку , порезать мелко. Яйца отварить отделить белок от желтка ,белки натереть на терке и смешать с куриным мясом, майонезом, чесноком,  и выложить в салатницу.  Все продукты ложем  слоями и каждый слой с майонезом.

2-й слой:  пшено отварить на курином бульоне, остудить.

3-й слой:  морковь отварные порезать кубиками и смешать с молотым перцем.

4-й слой: огурцы маринованные – порезать мелкими кубиками.

5-й слой:  банку кукурузы и желтки  яиц. Салат сверху  посыпать тертым сыром и зеленью.

В салате этом редкий продукт – пшено. Пшено хорошо очень  сочетается с курицей и в холодных блюдах, в горячих.

Категория: Салаты Автор leno4ka

Ингредиенты:2-2,5 стакана муки, 1 яйцо,4 ст. л. водки,1/2 ч. л. сахара,3/4 ч. я. соли, растительного масла масло для фритюра    
Для фарша:
300—350 г  филе куриное или мякоти говядины 1 средняя луковица соль, черный перец .

Просеять горкой 1.5 стакана муки, сделать в середине углубление, добавить водку, масло, яйцо, соль и сахар. Замесить тесто, подсыпая еще муку (оно должно быть чуть мягче, чем на пельмени), вымесить, накрыть пленкой и оставить на 1 -4 ч.

Категория: Выпечка Автор leno4ka

Ингредиенты: Макароны ракушки – 200 г, морковь – 2-3 шт., картофель – 3-4 шт., яйцо – 2 шт., огурцы свежие – 2шт., консервированный зеленый горошек – 3 ст. л.,  огурцы соленые – 1 шт.,  майонез, лук зеленый – 1 пучок, соль по вкусу, зелень для украшения.

Морковь, картофель до готовности отварить.  Очистить и кубиками нарезать. Отварить вкрутую яйца,  нарезать мелко. Вымыть зеленый лук и свежие огурцы, а затем нарезать: колечками – лук, а кубиками огурцы. Соленые огурцы нарезать кубиками. Все подготовленные ингредиенты и горошек зеленый соединить и посолить. После этого заправить майонезом и хорошо перемешать.

Отварить ракушки до готовности в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать им  обсохнуть немного. Макароны  маленькой ложечки плотно наполнить салатной начинкой и по порционным   разложить тарелкам.

Категория: Закуски Автор leno4ka

 Ингредиенты: сушки – 6 шт., молоко – 100 г, мясной фарш – 100 г, репчатый лук – 20 г, морковь – 20 г, сыр – 20 г, яйцо – 0,5 шт., свежий огурец – 1 шт.

Сушки положить в молокой выдержать до мягкости.

Луки морковь мелко нарезать и обжарить на масле. Сыр нарезать мелкими кубиками.

В мясной фарш добавить пассерованные овощи, сыр, сырое яйцо, соль, хорошо вымесить.

На размягченные сушки выложить по мясному шарику, печь в духовке до готовности фарша.

Свежий огурец нарезать коликами толщиной 1 см и на каждое колечко выложить по одной сушке.

Категория: Выпечка Автор leno4ka

Ингредиенты: 600 г куриного филе, 300 г свежих шампиньонов,
по 1 морковке и луковице, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны

Куриное филе и шампиньоны вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Разогреть в сковороде сливочное масло, положить лук и морковь. Через 5 мин. добавить филе и шампиньоны. Готовить, помешивая. 7 мин. Вскипятить 250 мл воды,  положить сметану и муку, перемешать.

Добавить соус в сковороду с курицей. Уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки 20 мин.

Категория: Блюда из мяса Автор leno4ka

Ингредиенты: 400 г слоеного бездрожжевого теста, 18 вареных  перепелиных яиц,  700 г фарша  куриного ( можно из свинины  и говядины) 100 г сыра чеддер, 1 луковица,5 перьев зеленого лука, 3 зубчика чеснока, 4 веточки базилика, 1 ст. л. майонеза, 3 ст. л. растительного масла, 1 куриное яйцо, соль, свеже- молотый черный перец

Репчатый лук очистить, зеленый вымыть  и обсушить. Репчатый лук измельчить, зеленый  нарезать тонкими кольцами. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук, 5 мин. Добавить фарш и зеленый лук. готовить, разминая комки ложкой и помешивая, 10-12 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать остыть.

(далее…)

Категория: Выпечка Автор leno4ka

Ингредиенты:  4 куриных филе, 1 банка зеленого горошка,1 пакетик желатина,паприка для украшения, черный и белый перец, соль , лавровый лист

Острым ножом разрежь каждый кусочек размороженного куриного филе вдоль на две части.

Отвари курицу в течение получаса, положив мясо в кипящую воду, чтобы бульон для желе получился прозрачным. Не забудь посолить, положить лавровый лист и несколько горошин черного и белого перца. 

Консервированный горошек откинь на дуршлаг, выложи на блюдо. Разведи желатин в теплом бульоне в соответствии с инструкцией на упаковке, залей горошек, остуди, поставь в холодильник, чтобы желе застыло.

Выложи кусочки отварной курицы на готовое заливное, сервируй блюдо полосками паприки.

Категория: Закуски Автор leno4ka