Загрузка...

Какую бы сладость вы ни готовили, этот крем вкусный! Просто объедение!

Попробуйте приготовить карамельный крем. Его легкий вкус и нежность покоряют с первого раза. Таким кремом можно промазывать коржи, использовать его в качестве начинки для пирожных. Также он подойдет для украшения готовых изделий. Да и чего греха таить, его можно кушать как самостоятельно блюдо!

Вам понадобится:

· 600 мл молока;
· 100 мл воды;
· 4 яйца;
· 2 ст. л. муки;
· 300 гр. сахара;
· щепотка соли.

Способ приготовления

Сначала нужно приготовить карамель. Для этого в сковороде ил кастрюле с толстым дном смешайте 150 гр. сахара и 100 мл воды. Поставьте на медленный огонь и непрерывно мешайте до тех пор, пока масса не станет коричневой. Важно чтобы она была густой и тягучей. Не передержите массу на огне! Как только увидите, что карамель стала коричневой и ароматной, приступайте к следующему этапу.

В карамель добавьте оставшийся сахар и налейте 500 мл молока.

Оставшееся молоко (100 мл) смешайте с мукой. Должна получиться однородная жидкость без комочков. Тонкой струйкой вливайте ее в кипящую массу, непрерывно помешивая.

Затем взбейте яйца с солью и очень медленно добавьте их к массе на плите. Держите на огне до закипания.

В итоге у вас должен получиться однородный нежный крем с восхитительным вкусом и ароматом!

Универсальный крем готов! Промажьте им бисквитные, медовые, песочные или слоеные коржи. Также попробуйте сочетать крем с орехами – получается просто шедевр!


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Загрузка...