Люблю готовить

Ингредиенты:  ½ стакана риса , 6 помидор, 8-10 штук маринованных грибов, 1 луковица, листья салата, 4-5 ломтика ветчины можно копченой грудки, соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления

1) Отрежь в виде крышечки верхнюю часть помидоров  и осторожно вынь мякоть, посоли и переверни, чтобы лишний сок стек. Лук нарежь соломкой, грибы- дольками, ветчину( копченую грудку) кубиками.

2) Рис отварить в подсоленной воде. Спассерованный до золотистого цвета лук, грибы и ветчину с рисом смешайте с мелко нарезанной петрушкой, сбрызни лимонным соком, поперчи, посоли.

3) Помидоры наполни полученной смесью и выложи в форму для выпечки, сбрызни лимонным соком и растительным маслом. Накрой помидорными крышечками и запекайте в духовке в течение 15-20 минут. Выложи готовые помидоры на листья салата, укрась зеленью.

Категория: Блюда из томатов Автор leno4ka

Для него понадобится : 3 л томатного сока, 10 сладких красных перцев, 3 кг кабачков , 1 кг моркови, 3 головки чеснока,1 ст сахара, 2 ст растительного масла, 1 ст.л. соли,1/2  ст уксуса.

Рецепт приготовления:

В уваренном  томатном соке свари тертую  морковь , добавь  сахар и масло , доведите до кипения и всыпь мелко нарезанный перец и кабачки . Дай покипеть на медленном огне 40 мин. Всыпь мелко порезанный чеснок  и влей уксус, прокипятите ещё 5 мин.

Остуди – кабачковый кетчуп готов.

Категория: Соусы Автор leno4ka

Ингредиенты
1 кг красной смородины, 1 л воды, 600 г сахара.
Рецепт приготовления
1) Ягоды перебери, промой и дай обсохнуть. В широкой кастрюле вскипятить воду. Смородину положи в дуршлаг и опусти в кастрюлю так, чтобы ягоды были покрыты водой. Не снимая кастрюлю с огня , прогрей ягоды в течение 2 мин.
2) Оставь 1 ст смородины целой , остальные ягоды протри сквозь дуршлаг деревянной ложкой , добавь сахар и целые ягоды, доведите до кипения и сними с огня.

Категория: Напитки Автор leno4ka

Для теста: 2 яйца, 1 ст.сахара, 2 ст.л. мёда, 1 ч.л. соды, 1 ст.л.уксуса, 100 г сливочного масла, 3 ст. муки.

Для крема: 250 г сливочного масла, 400 г сгущенного молока.

1)  Все ингредиенты для теста, кроме муки  тщательно перемешай и прогрей   на водяной бане до увеличения  объёма . Затем добавить муку, замеси тесто и раздели его 7-8 частей. Раскатайте из них коржи, выпеки их в духовке, нагретой до 170 градусов готовности, охлади.

2)  Для крема разотри размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, взбей . Крем хорошо охлади, тщательно смажь коржи кремом, обрежь неровные края  и поставь торт в холодильник на пару часов.

3)  Верх и бока торта также намажь кремом и обсыпь крошкой, приготовленной из обрезков. Укрась торт грецкими орехами и свежими ягодами.

Время приготовление-80 мин, на 12 порций , 405 ккал

Категория: Торты Автор leno4ka

Описание будет чуть позже, готовлю текст.

Категория: В стадии подготовки, Выпечка Автор leno4ka

Ингредиенты: 2 средних свеклы, 2 ст.л. подсолнечного масла, 1-2 зубка чеснока, соль, перец, листья шпината, 30 гр сыра, 4-5 ст.л. сметаны или густого натурального йогурта, 6-7 ядер грецкого ореха

Приготовление:

1. Свеклу почистить, нарезать кружочками 3-4мм толщиной. Духовку разогреть до 170 С. Противень для выпечки смазать растительным маслом. Выложить на противень порезанную свеклу. Полить маслом, посыпать солью и измельченным чесноком. Запекать 30 минут до мякости.

2. Размять сыр вилкой и смешать с йогуртом или сметаной, прибавить молотый перец по вкусу.

3. Разложить свекольные кружочки на тарелку, на каждый кружочек положить ложечку сырного крема, посыпать иссеченными орехами и листочками шпината.

Приятного аппетита!

Категория: Салаты Автор leno4ka